De afgelopen twee jaar heeft het IRS bewaaronderzoek met twaalf rassen in zes Europese landen gecoördineerd. Uit het onderzoek bleek dat de bewaarcondities grote invloed hebben op de suikerverliezen tijdens bewaring. Ook tussen de rassen waren er verschillen in bewaarverliezen. De bewaarbaarheid kan op dit moment echter geen rol spelen in de rassenkeuze, omdat er (nog) geen snelle methode is om de bewaarbaarheid te testen. Lees meer in dit artikel.
Dit Europese onderzoek is beschreven in een Engelstalig artikel, dit is verschenen in het wetenschappelijke tijdschrift ‘Zuckerindustrie/Sugar Industry’. De vereniging voor Duitse suikertechnologen (VDZ) heeft in juni 2011 dit artikel beloond met een prijs.
Dit Europese onderzoek is beschreven in een Engelstalig artikel, dit is verschenen in het wetenschappelijke tijdschrift ‘Zuckerindustrie/Sugar Industry’. De vereniging voor Duitse suikertechnologen (VDZ) heeft in juni 2011 dit artikel beloond met een prijs.
