Europees onderzoek toont grote verschillen in bewaarverliezen

De afgelopen twee jaar heeft het IRS bewaaronderzoek met twaalf rassen in zes Europese landen gecoördineerd. Uit het onderzoek bleek dat de bewaarcondities grote invloed hebben op de suikerverliezen tijdens bewaring. Ook tussen de rassen waren er verschillen in bewaarverliezen. De bewaarbaarheid kan op dit moment echter geen rol spelen in de rassenkeuze, omdat er (nog) geen snelle methode is om de bewaarbaarheid te testen. Lees meer in dit artikel.
 
Dit Europese onderzoek is beschreven in een Engelstalig artikel, dit is verschenen in het wetenschappelijke tijdschrift ‘Zuckerindustrie/Sugar Industry’. De vereniging voor Duitse suikertechnologen (VDZ) heeft in juni 2011 dit artikel beloond met een prijs.
Europees onderzoek toont grote verschillen in bewaarverliezen
Uitgelicht: Europees onderzoek toont grote verschillen in bewaarverliezen

Contactpersonen

Noud van Swaaij
Plantenfysiologie / rassen / statistiek / opbrengstprognose
Toon Huijbregts
Chemische analyse/ (bieten)kwaliteit/ bewaring

Mogelijk ook interessant