Bietenkwaliteit bepalen(d) voor een duurzame keten

De kwaliteit van de suikerbieten is bepalend voor de hoeveelheid kristalsuiker die uit de bieten kan worden gewonnen en tegen welke kosten. In de presentatie staat een overzicht van de factoren die hierbij een rol spelen, hoe ze worden bepaald en hoe dit in de loop der jaren leidde tot verbetering van de bietenkwaliteit.