De zaadbestelling begint met het kiezen van de juiste resistentie. In de zaadbrochure bij het bestelformulier staan de rassen gerangschikt in drie resistentiecategorieën. Een juiste keuze uit een van deze categorieën is een voorwaarde voor een succesvolle teelt. De drie resistentiecategorieën zijn rhizomanie, rhizomanie plus bietencysteaaltjes en rhizomanie plus rhizoctonia. In alle categorieën zijn rassen met aanvullende resistentie tegen rhizomanie beschikbaar. Welke resistentie nodig is kan een teler bepalen op basis van de voorvrucht en eventuele ziektesymptomen die in het verleden zijn waargenomen op het perceel waar de bieten komen. Het is dus heel belangrijk het perceel goed te kennen.