Kader: Houd temperatuur in de bietenhoop in de gaten

Als bieten bevriezen en weer ontdooien is dat funest voor de bietenkwaliteit. Onder -3°C ontstaat doorgaans onherstelbare vorstschade aan de bieten. De delen die bevroren zijn geweest worden glazig en bij ontdooien treedt snel bederf op. Een hoge bewaartemperatuur daarentegen gaat eveneens gepaard met hogere suikerverliezen door verhoogde ademhaling van de bieten. Lees meer in dit kader in IRS Informatie.

Kader: Houd temperatuur in de bietenhoop in de gaten
Uitgelicht: Kader: Houd temperatuur in de bietenhoop in de gaten

Contactpersoon

Martijn Leijdekkers
Rassen / bewaring / interne kwaliteit

Mogelijk ook interessant