Houd invertgehalte laag voor een goede bietenkwaliteit

Invertsuiker (kortweg invert genoemd) ontstaat als bietsuiker (sacharose) in glucose en fructose wordt gesplitst. Invert in bieten leidt, evenals een laag suikergehalte en een hoog kalium-, natrium- en aminostikstofgehalte, tot een verlaging van de winbaarheid van suiker en daarmee tot een verhoging van de productiekosten in de fabriek. Een laag invertgehalte in suikerbieten is het beste voor een goede verwerkingskwaliteit in de suikerfabriek. Met de juiste teelt- en bewaarmaatregelen beperkt u invertvorming, lees meer hierover in dit artikel of in de Suiker Unie-brochure.  


Ventileer bij oplopende temperaturen in de bewaarhoop en bescherm de bieten tijdig tegen vorst

Houd invertgehalte laag voor een goede bietenkwaliteit
Uitgelicht: Houd invertgehalte laag voor een goede bietenkwaliteit

Contactpersoon

Martijn Leijdekkers
Rassen / bewaring / interne kwaliteit

Mogelijk ook interessant