Langdurige bewaring van suikerbieten voor vergisting Pagina printen

donderdag 15 mei 2008

Eind november 2007 is een bewaarhoop met bieten aangelegd voor vergisting half februari 2008. Onderzocht is het effect van kop en bladresten op de kwaliteit en verliezen aan suiker en organische stof tijdens bewaren. De bieten werden afgedekt met polypropyleenvliesdoek (TopTex) dat aan de noordoostzijde onvoldoende bescherming bleek te geven tegen de vorst. Belangrijkste conclusie: de verliezen aan organische stof varieerden van 167 gram per ton per dag voor licht gekopte bieten tot 231 gram per ton per dag voor bieten met bladstelen.
Gedetailleerde informatie over de proefopzet en de resultaten vindt u in dit rapport.

Contact: Toon Huijbregts
Uitgave: IRS rapport 08R02

Publicatie:

« Terug naar publicaties